Історія успіху маленького тернопільського кухаря

Юрію – 12 років, але він вже зараз веде свій кулінарний блог, готує багато смачних страв української, французької, німецької та італійської кухонь та мріє навчатися в Парижі. У хлопця 5 тисяч підписників в соціальних мережах (ще у вересні їх було 4000), а це сприяє не згасанню його натхнення до куховарства. Більш детально про це розповість ternopilski.info.

Як повідомляє видання Суспільне, Юрій Потурай – мешканець Великих Бірок, що за 5 км від обласного центру, йому лише 12 років, але юний кухар вже має значні плани, мрії і активно рухається до їх втілення.

Про дитинство кухаря

Мати Юрія – пані Наталя розповідає, що він змалечку любив все, що пов’язане з кухнею. І хоча батьки купували йому традиційні машинки та конструктори, але він переважно любив гратися іграшковим посудом, кухнями, плитою. Якось одного разу напередодні Миколая він батьки забрали його з садочка в сльозах. На запитання, що сталося. Юрій розповів, що вихователька пообіцяла дітям, що якщо вони будуть чемні, то Миколай принесе їм машинки та ляльки. Юрій вже тоді запитав, а чому не можна кухню замість машинки. Звичайно Миколай приніс йому кухню.

З цього часу він завжди з цікавістю спостерігав і допомагав мамі на кухні. Розпитував про рецепти та спеції. Переломний момент наступив 1 рік назад, коли мама заборонила йому грати в комп’ютерні ігри і тоді він почав активно готувати. Розпочинав з простого – яєчні, канапок. Далі почав навчатися на youtube і переглядати уроки майстерності від Євгена Клопотенка. Згодом готував Наполеон, Спартак, Біг Веллингтон, Жульєн. Він вже зараз має в своєму арсеналі з десяток власних авторських рецептів, не боїться експериментувати. Зокрема, класно готує неперевершені сирники в грибному соусі, рисові панкейки, мітболи в томатному соусі. Батьки залюбки допомагають йому в його захопленні, купують необхідні продукти і беруть участь в дегустації страв.

Рецепти від Юрія

Юрій класно готує сирники та шоколадний фонтан. Для сирників Юрій рекомендує взяти кисломолочний сир, борошно, яйця та манну крупу. На думку хлопця, щоб сирники були смачні – необхідно додавати небагато цукру. Адже саме він пригорає і сирники не смачні. А тому цукру 2 чайні ложки. Важливою є також жирність сиру. Чим жирніший, тим краще. Сирники він зважує, важливо, щоб кожен був не важчий 70 грам і обвалює в манній крупі. Далі смаження на сковороді.

Для фонтану необхідні шоколад, борошно, цукор, масло та яйця. Тісто для шоколадного фонтану Юрій радить збивати за допомогою кухонного комбайну. Свій він купив за допомогою своїх підтримки підписників. Доклавши свої гроші звичайно. Фонтани він заливає у форми і ставить в духовку.

Мрією хлопця є навчитися готувати макарони – французькі солодощі. А ще навчатися у Франції кулінарії. А далі відкрити власний ресторан. Може й навіть у Тернополі.

Ось що буває, коли батьки підтримують здорові захоплення дитини, а не нав’язують стереотипів – типу «кухня – це жіноча справа». Респект батькам!

“Забезпечують правопорядок та безпеку в місті”: добровольчий батальйон “Тайфун” та їх діяльність

Батальйон “Тайфун”- це об'єднання добровольців, які забезпечують охорону та правопорядок в Тернополі. Серед бійців налічуються не тільки професійні вояки, але й спортсмени та звичайні...

Тернополянин піднявся на другу сходинку Кубку світу з лижних перегонів

В фінляндському містечку Воукатті пройшли змагання Кубку світу з лижних перегонів серед спортсменів, які мають ураження опорно-рухового апарату. Україну на Кубку світу представляла національна...
.,.,.,.