История успеха маленького тернопольского повара

 

Юрию – 12 лет, но он уже сейчас ведет свой кулинарный блок, готовит много вкусных блюд украинской, французской, немецкой и итальянской кухонь и мечтает учиться в Париже. У парня 5 тысяч подписчиков в социальных сетях (еще в сентябре их было 4000), а это способствует не угасанию его вдохновения в кухонную стряпню. Подробнее об этом расскажет ternopilski.info.

Как сообщает издание Суспільне, Юрий Потурай – житель Больших Бирок, в 5 км от областного центра, ему всего 12 лет, но юный повар уже имеет значительные планы, мечты и активно движется к их воплощению.

О детстве повара

Мать Юрия – Наталья рассказывает, что он с детства любил все, что связано с кухней. И хотя родители покупали ему традиционные машинки и конструкторы, он предпочитал играть игрушечной посудой, кухнями, плитой. Однажды накануне праздника св. Николая родители забрали его из садика в слезах. На вопрос, что произошло. Юрий рассказал, что воспитательница пообещала детям, что если они будут вежливыми, то Николай принесет им машинки и куклы. Юрий уже тогда спросил, почему нельзя кухню вместо машинки. Конечно, Николай принес ему кухню.

С этого времени он всегда с интересом наблюдал и помогал маме на кухне. Расспрашивал о рецептах и ​​специях. Переломный момент наступил 1 год назад, когда мама запретила ему играть в компьютерные игры, и тогда он начал активно готовить. Начинал с простого – яичницы, бутербродов. Дальше начал учиться на youtube и просматривать уроки мастерства от Евгения Клопотенко. Впоследствии готовил Наполеон, Спартак, Биг Велинтон, Жюльен. Он уже сейчас имеет в своем арсенале десяток собственных авторских рецептов, не боится экспериментировать. В частности, классно готовит непревзойденные творожники в грибном соусе, рисовые панкейки, митболы в томатном соусе. Родители охотно помогают ему в его увлечении, покупают необходимые продукты и участвуют в дегустации блюд.

Рецепты от Юрия

Юрий классно готовит сырники и шоколадный фонтан. Для сырников Юрий рекомендует взять кисломолочный творог, муку, яйца и манную крупу. По мнению парня, чтобы сырники были вкусными – необходимо добавлять немного сахара. Ведь именно он пригорает и сырники не вкусны. А потому сахара 2 чайные ложки. Важна также жирность сыра. Чем жирнее, тем лучше. Сырники он взвешивает, важно, чтобы каждый был не тяжелее 70 граммов и обваливает в манной крупе. Дальше жарка на сковороде.

Для фонтана необходимы шоколад, мука, сахар, масло и яйца. Тесто для шоколадного фонтана Юрий советует сбивать с помощью кухонного комбайна. Свой он купил посредством своих поддержки подписчиков. Приложив свои деньги конечно. Фонтан он заливает в формы и ставит в духовку.

Мечта парня научиться готовить макароны – французские сладости. А еще учиться во Франции. А дальше открыть свой ресторан. Может, даже в Тернополе.

Вот что бывает, когда родители поддерживают здоровые увлечения ребенка, а не навязывают стереотипов – типа «кухня – это женское дело». Респект родителям!

«Роботознавци» из Тернополя победили на турнире

Тернопольские юные техники взяли победу на отборочном турнире во Львове, который проходил 23 февраля. Это стало хорошей подготовкой к всеукраинскому фестивалю F.LL (FIRST LEGO League). Участники...

В последние дни соревнований на Кубке мира Тарас Радь завоевал еще две серебряные медали

В Швеции в городе Эстерсунд завершился Кубок мира по лыжным гонкам и биатлону среди спортсменов с поражениями опорно-двигательного аппарата и нарушением зрения. Буквально в...
.,.,.,.