Пиво “Жигулевское” часто называют еще “золотым”, потому что по своему цвету оно действительно напоминает чистое золото. Его любили и любят миллионы людей со всего мира, а на постсоветском пространстве именно этот сорт был одним из самых популярных.
История возникновения пива уходит своими корнями в XIX веке. Его создатель Альфред фон Вакано – австрийский дворянин и пивовар, уроженец Козовы (современной Тернопольской области), пишет ternopilski.info.
Альфред фон Вакано: интересные сведения об австрийском дворянине и пивоваре
Альфред фон Вакано родился 12 мая 1846 года в небольшом городке Тернопольской области, что входило в состав Австро-Венгерской империи. Его отец Филипп был директором Венгерского королевского межевания, а мать Кристина — врожденная баронесса Штединг.
Родители Альфреда позаботились о том, чтобы сын получил должное начальное образование, достойное дворянина. Вскоре Вакано закончил обучение в Венской коммерческой академии. В 1866 году был участником австро-прусской войны.
Альфред фон Вакано первым в 80-х годах XIX века стал варить авторское пиво в промышленных масштабах. До этого времени работал на пивоваренных заводах в Чехии, Германии и Санкт-Петербурге. Существует мнение, что пиво “Жигулевское” появилось под советским руководством. Вакано был австрийцем, а потому и название его пива сначала было австрийским — “Венское”.
Женился на дочери вице-директора Императорского горнозаводства Анне-Марии-Варваре Пернич. При жизни занимался благотворительностью. Подарил огромный земельный участок под строительство детского сада для сирот и бездомных; был вовлечен в работу управления городской думы, губернского комитета, губернского комитета, даже представлял интересы местных фабрикантов в россии.
В 1899 году Альфред фон Вакано принял российское гражданство. В россии развивал свой бизнес до прихода советской власти. В конце февраля 1919 года из-за смены политической системы, полной конфискации имущества, арестов сыновей, Вакано принял решение уехать с семьей в Австрию, где проживал до конца жизни. 29 марта 1929 года Альфред фон Вакано скончался в Тюрнице.
Завод “Венского” пива в Самаре
С 1874 года Альфред фон Вакано жил в россии. Именно здесь основал собственный бизнес по пивоварению. В 1880-м подал прошение в Самарскую городскую управу, в которой просил предоставить арендное помещение, бывший пивоваренный завод Буреева под паровой каменный пивоваренный завод. Управление удовлетворило просьбу Вакано, разрешение было предоставлено 4 марта того же года.
Уже через год на заводе австрийского дворянина начали производить первое пиво “Венское” и “Венское столовое”. С каждым годом масштабы производства увеличивались, как и количество любителей пива Вакано. Продукция не раз отмечалась на международных выставках.
Завод Вакано стал одним из крупнейших предприятий в области пивоварения на территории россии. Он был оборудован по современному образцу. На пивоварне работала электростанция, в работе использовалась только передовая техника, в частности, был внедрен конвейер, автоматизированный разлив пива. Для удобной и быстрой транспортировки пива проложили железную дорогу.
С началом Первой мировой войны 70-летнего Альфреда и его сына Владимира заподозрили в шпионаже и отправили в ссылку в город Бузулук. Что касается завода, то он временно не работал из-за действия “сухого закона”, а после революции, в 1918 году его национализировали. Многочисленные просьбы вернуть хоть долю имущества ни к чему не привели.
Как сложилась судьба семейного бизнеса?
В 20-х годах ХХ века советское правительство само обратилось к бывшим пивоварам с предложением вернуться и продолжить производить пиво. Так началась совершенно новая эпоха пива Вакано. Сыновья Альфреда согласились на условия правительства и основали “Жигулевское акционерное общество пивоварения Вакано и Ко”.
Недолго семья Вакано управляла семейным бизнесом. После завершения НЭПа их отстранили от пивоваренного завода и сделали предприятие собственностью государства. Тогда же “Венское” пиво заменили на “Жигулевское”, потому что видели в названии буржуазные отголоски.
В советский период продукция, выпускаемую на бывшем заводе австрийского дворянина, стала популярной в странах Союза. Сорт пива “Жигулевского”, бывшего “Венского”, потребляли миллионы. На рынке оно не теряет своей позиции до сих пор.
“Жигулевское” пиво производили более 700 предприятий. Крупнейший завод находился в Самаре. Это тот самый, что в свое время построил Альфред фон Вакано.