В Украине существуют сотни, а то и тысячи фестивалей, которые появляются просто из интересных идей, особенностей того или иного региона, города, городка и села или достатка какого-то продукта. Далее на ternopilski.
Рыбный фестиваль “Коропфест”, который ежегодно проходит в поселке Коропец на Чертковщине, имеет довольно интересную историю. Эта местность славится прекрасными карпами, а каждая семья владеет фирменные рецепты приготовления рыбы, передающиеся из поколения в поколение веками.
История фестиваля и его особенности
“Коропфест” можно назвать гастрономическим фестивалем Тернопольщины. Правда, его идея проведения как и самый “рыбный” фестиваль несколько необычен для широкой общественности. Дело в том, что подобных событий на территории нашей страны можно найти очень и очень мало.
Ежегодно праздник устраивают в поселке Коропец Чертковского района, Тернопольской области. Рыба для этой местности давно является главным продуктом питания. Поэтому каждая семья здесь умеет и знает, как и что приготовили из карпа, который водит как можно лучше. Фирменные рецепты передаются молодому поколению, которое продолжает сохранять традиции своей семьи.
Идея создать гастрономический фестиваль с вкусными украинскими блюдами, основные из которых рыбные, возникла у ребят из Тернопольского регионального отделения Ассоциации городов Украины. Одним из создателей “Коропфеста” является Сергей Хлебас. Да и сам фестиваль имел целью не только развлечения, но и возрождение общества. Уже сегодня “Коропфест” входит в десяток лучших кулинарных фестивалей Украины. И это не просто так!
На празднике не только стряпают, угощают местных и туристов вкусными украинскими блюдами, но и поют и танцуют. Обязательное развлечение – рыбный аукцион. В рамках мероприятия проводят многочисленные художественные мероприятия: конкурсы и выставки. Но главное, за чем приезжают в Коропец на “Коропфест” — попробовать необычные блюда из рыбы.
Из нее здесь готовят почти все: первые блюда, вторые и даже десерты. Квашеная рыба является визитной карточкой Коропца. Заинтересовало? А что если мы скажем, что вы можете ее попробовать на фестивале? А еще карпа с медом, вареники с рыбой и грибами, уху, торт с рыбой и много других интересных блюд.
Традиционно торжественная церемония открытия “Коропфеста” проходит в июле. Место проведения – главная площадь, недалеко от дворца графа Бадени.
«Коропфест» в Тернополе
Популярный гастрономический фестиваль “Коропфест” перенесли из села Коропец в Тернополь в 2017 году. До этого он проводился Чертковщине 9 лет. В 2018 году фестивальное событие прошло в общественном парке города имени Тараса Шевченко. Тогда в программе появилась аллея мастеров рукоделия. Особым было и то, что гулянье устроили на праздник Ивана Купала. Посетители впервые отведали устрицы с вином, приготовленные улитки и бургеры из карпа. Главное действо фестиваля – Кулинарный Кубок Западной Украины, где участники соревновались по приготовлению лучшего рыбного блюда.
Рыбная уха “Коропфеста” в Книге Рекордов Украины
В 2018 году Коропфест оставил свой заметный слов в Книге Рекордов Украины. Изюминкой фестиваля стало приготовление 300 литров рыбной ухи впервые. Ею угощали всех посетителей фестиваля в Тернополе. На уху ушло более 600 кг рыбы, полтонны картофеля и около 50 кг других овощей. Это было тяжелое испытание для поваров, но им удалось установить рекорд и одновременно приготовить вкусную уху, которую отведали едва ли не все посетители “Коропфеста”.
Ежегодно на фестиваль прибывают не только жители Тернополя и жители Тернопольской области, но и гости из-за границы, чтобы разделить вместе с присутствующими удивительную атмосферу праздника, отведать самые вкусные блюда из рыбы, которых больше нигде нельзя встретить. Посетите и вы ежегодный гастрономический фестиваль “Коропфест” и убедитесь в выше написанном своими глазами!